干烧鱼家常做法(干烧鱼家常做法大全)

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本文目录

1. 乌鱼咋弄好吃
2. 九道黑鱼的视频做法
3. 黑鱼家常做法3

乌鱼咋弄好吃

食材准备：乌鱼1条
，酸菜500克，黑鱼黑鱼豆瓣酱适量，常做常剁椒适量 ，法大法葱姜蒜适量 
，全集全集料酒 ，视频生抽，黑鱼黑鱼白糖 ，常做常鸡精 ，法大法盐，全集全集生粉
，视频蛋清
，青蒜少许。

方法步骤

1、将乌鱼处理洗净后斩成鱼块，放入盐
，白糖，料酒，胡椒粉
 ，蛋清和生粉抓匀盐15分钟;

2、炒锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末炒香 ，然后倒入豆瓣酱和小米辣熬成红油;

3、接着倒入切碎的酸菜 ，炒香后倒入一大碗开水，加入生抽，料酒，鸡精 ，烧沸;

4、让后将腌好的鱼片和鱼排放入锅中，撒上青蒜煮3分钟，出锅即可。

九道黑鱼的做法

食材准备:黑鱼500g，油适量，盐适量，酱油适量 ，葱花适量，姜适量

做法共6个步骤:

?1.黑鱼洗干净备用，姜切片备用

2.热锅热油煎鱼

3.煎至微黄后加适量酱油

4.加适量清水

5.再放少量白糖 ，盖上盖子煮半小时左右

6.撒上葱花，调味出锅即可

黑鱼家常做法3

材料

主料：黑鱼600克，酸菜250克 ，干辣椒10克 ，泡椒10只 。

调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净
，切去头部，去除鱼骨 
，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油
，放入花椒
、葱段和姜片 、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

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